鱼丸是一种非常受欢迎的海鲜制品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。市面上有许多牌子的鱼丸，每个品牌的鱼丸都有其独特的风味和特点。以下是一些比较出名且口碑较好的鱼丸品牌，它们以美味著称：
安井鱼丸：安井是一个知名的食品品牌，其鱼丸选用优质鱼肉为原料，通过现代工艺精制而成。安井鱼丸口感细腻，弹性十足，深受消费者喜爱。
海霸王鱼丸：海霸王是 著名的食品品牌，其鱼丸以传统工艺结合现代化生产技术 ，味道地道，深受两岸三地消费者的喜爱。
三全鱼丸：三全食品是中国知名的冷冻食品品牌，其鱼丸产品种类繁多，包括传统的鱼丸、包心鱼丸等，口味多样，满足不同消费者的需求。
海底捞鱼丸：海底捞是中国著名的火锅连锁品牌，其自制的鱼丸在火锅界享有盛誉。海底捞鱼丸选材讲究，口感鲜美，是许多火锅爱好者的首选。
湾仔码头鱼丸：湾仔码头是一个以生产高品质水饺和鱼丸著称的品牌，其鱼丸采用优质海鲜原料，口感鲜美，深受消费者青睐。
福华鱼丸：福华食品是一家专业生产鱼丸的企业，其鱼丸以传统工艺 ，弹性好，味道纯正，是许多家庭餐桌上的常客。
金钻鱼丸：金钻品牌的鱼丸以其独特的口味和高品质的原料而闻名，产品多以深海鱼类为原料，保证了鱼丸的鲜美和营养价值。
正大鱼丸：正大集团是一个 化的食品企业，其鱼丸产品远销海内外，以严格的质量控制和良好的口感赢得了消费者的认可。鱼丸的美味除了品牌因素外，还与个人口味偏好、烹饪方式和食用场合有关。有些人可能更喜欢传统市场的手工鱼丸，因为它们往往更具有地方特色和家庭风味。在选择鱼丸时，可以根据个人喜好和实际需求来挑选适合自己口味的品牌。
总之，市面上美味的鱼丸品牌众多，每个品牌都有其独特的 工艺和口味特点。在购买时，消费者可以根据自己的喜好和对品牌的信任度来选择，同时也可以尝试不同品牌的鱼丸，以寻找最适合自己的那一款。无论是火锅、煮汤还是炒菜，一颗颗Q弹的鱼丸总能为菜肴增添不少美味。
福州鱼丸：外皮用的是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼来剁成茸，加入白薯粉拌匀，再包裹住用酱油调味，猪肉或是虾肉制成的肉馅，最后挤成丸子下锅煮开即成。
温州鱼丸：味道鲜香清 ，有嚼劲。鱼剔骨去皮后加盐反复打碎搅拌起劲，加入葱和姜末提鲜再反复拌匀。加入鱼丸粉后，再反复揉搓，然后经手掌虎口挤出，再用另一只手摘下投入锅中。
沙陇鱼丸：沙陇鱼丸色泽洁白，柔韧软润，形似乒乓球，如拇指般大小，且具有弹性。其烹饪 简单，一般为汤类菜。沙陇鱼丸 程序繁琐精细，选料及配料严格。传统选料大都以
中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调 擅长于烤、烧、干煸、蒸。
川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
擅长爆、烧、炸、炒，其著名名菜有：九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。
